Chôm chôm là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc, nhưng không phải ai cũng biết trên thị trường có nhiều giống khác nhau với hương vị và đặc điểm riêng. Bài viết dưới đây, Bách hóa tin tức sẽ giúp bạn nhận diện các loại chôm chôm ngon nhất hiện nay, đồng thời sẽ giúp bạn chọn đúng loại hợp khẩu vị, tránh mua nhầm hàng kém chất lượng.
Mục lục
1. Các loại chôm chôm ngon nhất hiện nay tại Việt Nam
1.1 Chôm chôm nhãn (chôm chôm đường)
Chôm chôm nhãn (hay chôm chôm đường) là một trong loại chôm chôm có độ ngọt rất cao. Đặc điểm của giống chôm chôm này là quả nhỏ, hình cầu, vỏ khi chín chuyển từ màu xanh sang vàng rồi đỏ sậm. Gai (râu) rất ngắn và thưa.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật của thịt quả trắng trong, vị ngọt lịm như đường phèn và mùi thơm thoang thoảng đặc trưng. Đặc biệt, phần thịt quả tróc hoàn toàn khỏi hạt, không bị dính lớp vỏ lụa, mang lại cảm giác ngon miệng tuyệt đối.
Chôm chôm nhãn thường có mùa thu hoạch ngắn hơn các loại khác, bắt đầu rộ nhất từ tháng 5 đến cuối tháng 7 dương lịch. Đây la thời điểm quả đạt độ ngọt cao nhất và chắc thịt nhất.
1.2 Chôm chôm Java (chôm chôm tróc)
Khi nhắc tới các loại chôm chôm ngon nhất hiện nay thì không thể không nhắc tới chôm chôm Java. Đây là giống chôm chôm có sản lượng lớn nhất tại các tỉnh như Bến Tre, Vĩnh Long và Đồng Nai.
Chôm chôm Java sở hữu ngoại hình bắt mắt với vỏ đỏ tươi rực rỡ và phần râu dài, mềm mại. Đúng như tên gọi “chôm chôm tróc”, ưu điểm lớn nhất của loại này là phần thịt không dính vào hạt, rất dễ ăn và mọng nước.
Vị của chôm chôm Java thiên về ngọt thanh, đôi khi pha chút chua nhẹ rất tự nhiên. Tuy nhiên, nếu bạn mua vào những ngày mưa lớn, quả có thể sẽ hơi nhạt và phần thịt dễ bị mềm.
Mùa thu hoạch của chôm chôm Java khá dài, kéo dài từ tháng 4 đến tháng 8 dương lịch.
1.3 Chôm chôm Thái (chôm chôm rong-riêng/3 sụn)
Dù là giống ngoại nhập nhưng chôm chôm Thái đã nhanh chóng gây bão tại thị trường Việt Nam nhờ kích thước quả khủng và hình cực cực đẹp. Phần râu quả dài, khi chín vỏ quả đỏ rực nhưng phần chóp gai vẫn giữ màu xanh lá mướt mát.
Chôm chôm Thái chinh phục người tiêu dùng bởi phần thịt quả rất dày, hạt cực nhỏ, thịt giòn sần sật và vị ngọt đậm đà mà không hề bị ngấy. Đây là lựa chọn hàng đầu để làm quà biếu hoặc trong các mâm lễ sang trọng.
Chôm chôm Thái thường chín muộn hơn chôm chôm Java một chút, mùa vụ rầm rộ nhất là từ tháng 6 đến tháng 9 dương lịch.
1.4 Chôm chôm dính (chôm chôm trùm)
Chôm chôm dính là giống truyền thống, từng rất phổ biến trước khi các loại giống mới như Thái hay nhãn chiếm lĩnh thị trường. Về ngoại hình, quả có màu đỏ thẫm, râu dài và thường mọc thành từng chùm rất sai quả.
Nhược điểm lớn nhất khiến loại này ít được ưa chuộng là phần thịt quả dính chặt vào hạt, khi ăn lớp vỏ hạt thường bị bong ra theo, gây cảm giác hơi lạo xạo và kém thẩm mỹ.
Chôm chôm dính thường ra trái tự nhiên theo mùa thuận, tập trung chủ yếu vào tháng 5 và tháng 6 dương lịch.
2. Cách chọn chôm chôm ngon, tươi, không bị sượng
Để chọn được những chùm chôm chôm tươi ngon, ngọt nước, không bị sượng, bạn hãy bỏ túi các quy tắc vàng sau đây:
- Màu sắc: Chọn những quả có màu đỏ tươi sáng. Không nên chọn quả đỏ quá thẫm vì có thể là chôm chôm đã chín quá lâu, thịt sẽ bị mềm nhũn
- Độ tươi của gai: Quan sát phần gai (râu). Nêu gai còn xanh tươi hoặc đỏ cứng, đó là chôm chôm mới hái. Nếu gai chuyển sang màu đen, héo rũ là chôm chôm đã để lâu hoặc bị vận chuyển dưới nắng gắt
- Độ chắc: Dùng tay bóp nhẹ vào quả. Nếu thấy quả chắc tay, không quá mềm là quả ngon. Nếu thấy chảy nước hoặc quá mềm thì tuyệt đối không mua vì rất dễ bị úng hoặc thối bên trong.
3. Mùa chôm chôm tại Việt Nam vào tháng mấy?
Mùa vụ chôm chôm tại Việt Nam thường bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 7 âm lịch (khoảng tháng 5 đến tháng 8 dương lịch) nhiều nhất tại Đông Nam Bộ và Tây Nam Bộ.
- Chính vụ: Rơi vào khoảng tháng 6 – tháng 7 dương lịch. Đây là thời điểm chôm chôm ngon nhất, ngọt nhất và giá thành rẻ nhất.
- Trái vụ: Nhờ công nghệ canh tác hiện đại, hiện nay người dân miền Tây vẫn có thể cho ra trái vào dịp cuối năm (khoảng tháng 11 – tháng 12), tuy nhiên chất lượng và số lượng sẽ không bằng chính vụ.
4. Cách bảo quản chôm chôm tươi lâu
Chôm chôm là loại quả rất nhanh héo do thoát nước qua phần râu dài. Để giữ được độ giòn, bạn có thể áp dụng 2 cách sau:
4.1 Bảo quản ở nhiệt độ phòng
- Để chôm chôm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
- Không nên để trong túi nilon kín ở ngoài trời vì sẽ khiến quả bị đổ mồ hôi và nhanh thối hỏng. Cách này chỉ giữ quả tươi trong khoảng 1 – 2 ngày
4.2 Bảo quản trong tủ lạnh
- Cắt bớt phần cành, chỉ để lại quả
- Cho vào túi lưới rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này giữ chôm chôm tươi ngon từ 5 – 7 ngày
Lưu ý: Không rửa chôm chôm với nước trước khi bảo quản vì độ ẩm sẽ làm trái nhanh bị hỏng và thối.
5. Câu hỏi FAQ thường gặp
5.1 Quả chôm chôm miền Nam gọi là gì?
Ở miền Nam, người dân vẫn gọi tên thông dụng là chôm chôm. Tuy nhiên, ở một số địa phương hoặc tùy theo giống, họ có thể gọi bằng tên cụ thể hơn như chôm chôm tróc (cho giống Java) hay chôm chôm đường (cho giống nhãn).
5.2 Ăn chôm chôm có nóng không?
Chôm chôm chứa đường tự nhiên. Ăn nhiều có thể gây cảm giác nóng trong, nhiệt miệng hoặc khó chịu ở người có cơ địa nhạy cảm.
5.3 Chôm chôm để tủ lạnh được bao lâu?
Chôm chôm có thể để được từ 5 – 7 ngày trong ngăn mát tủ lạnh mà vẫn giữ được độ giòn. Sau thời gian này, trái dễ khô cơm, giảm vị ngọt.
5.4 Người tiểu đường có ăn được chôm chôm không?
Có thể ăn, nhưng cần cực kỳ hạn chế. Vì chỉ số đường huyết của chôm chôm ở mức trung bình, nhưng lượng đường fructose lại cao. Chỉ nên ăn 2 – 3 quả mỗi lần và không ăn thường xuyên để làm tránh tăng đường huyết đột ngột.
Xem ngay: Chôm chôm kỵ gì và ai cần hạn chế ăn chôm chôm?
6. Tổng kết
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã phân biệt được các loại chôm chôm phổ biến như chôm chôm nhãn, Thái hay Java để có sự lựa chọn phù hợp nhất cho gia đình. Hãy ưu tiên chọn mua những quả có gai xanh, vỏ đỏ tươi để tận hưởng trọn vẹn vị ngọt thanh mát của loại trái cây đặc sản này nhé!
Đừng bỏ lỡ: Mua hoa quả ở VinMart có đảm bảo không?
