Dưa hấu là loại trái cây quen thuộc, xuất hiện quanh năm và đặc biệt được ưa chuộng vào mùa nóng nhờ vị ngọt mát, nhiều nước. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng dưa hấu có nhiều loại khác nhau: khác màu ruột, khác hạt, khác hình dáng và thậm chí khác cả giống trồng theo vùng. Bài viết dưới đây, Bách hóa tin tức sẽ giúp bạn phân biệt các loại dưa hấu chính xác và bỏ túi mẹo chọn mua dưa hấu tươi ngon, ngọt nước.
Mục lục
1. Phân biệt các loại dưa hấu theo phần ruột
Màu sắc ruột dưa không chỉ ảnh hưởng đến thịt giác mà còn quyết định hàm lượng dinh dưỡng và cảm giác khi thưởng thức.
1.1 Dưa hấu ruột đỏ
Đây là loại dưa phổ biến nhất trên thị trường Việt Nam. Dưa hấu ruột đỏ có ruột màu đỏ đậm hoặc đỏ tươi tự nhiên nhờ chứa hàm lượng Lycopene (chất chống oxy hóa) rất cao.
- Hương vị: Vị ngọt đậm đà, mọng nước. Thịt quả giòn, dễ ăn
- Công dụng: Tốt cho hệ tim mạch và bảo vệ làn da dưới tác động của tia cực tím
1.2 Dưa hấu ruột vàng
Mới xuất hiện rầm rộ những năm gần đây nhưng giống dưa này đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người tiêu dùng. Màu vàng của ruột dưa đến từ hợp chất beta-carotene.
- Hương vị: Có mùi thơm nhẹ như mật ong, vị ngọt thanh, không gắt bằng dưa đỏ nhưng thịt dưa thường mềm hơn ruột đỏ
- Ưu điểm: Hình thức đẹp mắt, thích hợp tráng miệng, bày tiệc
Đừng bỏ lỡ: Quả thị có thắp hương được không? Tìm hiểu ngay
2. Phân biệt các loại dưa hấu theo hạt
Sự tiện lợi trong quá trình ăn uống đã chia dưa hấu ra thành hai nhóm chính:
2.1 Dưa hấu có hạt
Là dòng dưa hấu truyền thống rất phổ biến trên thị trường và rất dễ mua. Hạt dưa thường có màu đen hoặc nâu đen khi chín.
- Đặc điểm: Dễ trồng, giá thành rẻ, khả năng chống chịu với sâu bệnh tốt. Hạt dưa hấu sau khi tách ra có thể rang lên làm món ăn vặt ngày Tết rất đặc trưng của người Việt
2.2 Dưa hấu không hạt
Đây là kết quả của quá trình lai tạo tự nhiên (giống tam bội 3n), hoàn toàn không phải biến đổi gen gây hại cho người dùng.
- Đặc điểm: Phần ruột đồng nhất, không có hạt đen (đôi khi có vài hạt lép màu trắng nhỏ xíu có thể ăn được)
- Tiện ích: Rất thích hợp cho trẻ em và người già, hoặc dùng để làm các món salad, sinh tố mà không mất công tách bỏ hạt
3. Phân biệt các loại dưa hấu theo hình dáng
Hình dáng dưa thường gắn liền với mục đích sử dụng: trưng bày hoặc ăn liền.
3.1 Dưa hấu tròn truyền thống
Dòng dưa này thường có quả to, tròn đều, vỏ màu xanh sẫm hoặc có gân rõ nét. Do hình dáng cân đối, dưa tròn thường được ưu tiên chọn để trưng bày trên bàn thờ gia tiên vào các dịp lễ, Tết hoặc dùng để điêu khắc nghệ thuật.
3.2 Dưa hấu dài
Các giống dưa hiện đại như dưa Hắc Mỹ Nhân thường có hình dáng thuôn dài (hình oval). Giống dưa này có vỏ thường mỏng hơn dưa tròn, tỷ lệ thịt dưa cao, dễ bổ và dễ đóng gói vận chuyển đi xa mà không sợ bị dập nát.
4. Các giống dưa hấu ngon ở Việt Nam
Việt Nam có nhiều vùng chuyên canh dưa hấu nổi tiếng với chất lượng vượt trội:
4.1 Dưa hấu Long An
Nhắc tới dưa hấu miền Tây không thể bỏ qua Long An. Dưa hấu Long An ở đây nổi tiếng với vỏ mỏng, ruột đỏ rực và có vị ngọt lịm tự nhiên. Đất đai vùng này tạo điều kiện giúp quả dưa có độ chắc thịt, giòn và ít bị xốp.
4.2 Dưa hấu Đồng Tháp
Dưa hấu Đồng Tháp thường có kích thước lớn, quả mọng nước. Người nông dân nơi đây có kỹ thuật canh tác lâu đời, giúp trái dưa đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa độ ngọt và độ giòn.
4.3 Dưa Hắc Mỹ Nhân
Đây là giống dưa rất được ưa chuộng trên thị trường. Giống dưa này được trồng nổi tiếng ở Lý Sơn. Thời gian trồng từ tháng 5 đến hết tháng 8, sau khoảng 3 tháng thì có thể cho thu hoạch lứa đầu tiên. Dưa hấu Hắc Mỹ Nhân có lớp vỏ màu xanh đen thẫm, dáng dài. Ruột dưa đỏ thắm, ít hạt, vị ngọt đậm sâu và đặc biệt cực kỳ giòn. Đây là lựa chọn hàng đầu cho các bữa tráng miệng gia đình.
5. Cách chọn dưa hấu ngon
Phân biệt các loại dưa hấu ngon ở Việt Nam đã được mình giải đáp rất chi tiết ở trên, nhưng để không mua phải những trái dưa hấu nhạt tuếch, bạn hãy ghi nhớ các quy tắc sau đây:
5.1 Cách chọn dưa theo từng loại
- Dưa tròn: Chọn quả đều, không bị móp méo
- Dưa dài: Chọn quả có hai đầu cân đối, không bị một đầu to một đầu nhỏ
5.2 Cách chọn dưa theo âm thanh khi gõ
Dùng ngón tay gõ nhẹ vào thân dưa:
- Tiếng “bộp bộp”: Dưa đã chín già, ngon
- Tiếng đanh: Dưa còn xanh, chưa chín tới
- Tiếng quá trầm, đục: Có thể dưa đã bị chín quá hoặc bị nẫu bên trong
5.3 Cách chọn dưa theo cuống
- Cuống khô, héo và xoăn tít: Dưa già, đã chín cây
- Cuống xanh tươi: Dưa mới hái nhưng có thể chưa chín đủ độ, ăn sẽ nhạt
5.4 Cách chọn dưa theo vỏ và đốm vàng
Hãy nhìn vào phần đáy quả dưa (nơi tiếp xúc với mặt đất):
- Đốm màu vàng cam/vàng đậm: Dưa đã già và rất ngọt
- Đốm màu trắng hoặc xanh nhạt: Dưa non, ăn sẽ bị chua hoặc nhạt
- Vỏ: Nên chọn quả có lớp vỏ căng bóng, các đường vân hiện rõ sắc nét
6. Câu hỏi FAQ thường gặp
6.1 Dưa hấu ruột đỏ và ruột vàng loại nào ngọt hơn?
Thông thường, dưa hấu ruột đỏ có độ ngọt đậm (độ Brix cao hơn). Dưa ruột vàng thiên về vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng. Tuy nhiên, độ ngọt còn phụ thuộc nhiều vào giống và kỹ thuật chăm sóc.
6.2 Dưa hấu không hạt có phải là “biến đổi gen” không?
Không. Dưa hấu không hạt là sản phẩm của phương pháp lai hữu tính giữa cây dưa hấu 2n và 4n để tạo ra cây 3n (tam bội). Đây là kỹ thuật sinh học truyền thống, hoàn toàn an toàn cho sức khỏe.
6.3 Mua dưa hấu làm nước ép nên chọn loại nào?
Bạn nên chọn dưa hấu đỏ dài (như Hắc Mỹ Nhân) vì chúng mọng nước và có màu sắc đỏ tươi lên hình rất đẹp. Dưa không hạt cũng là lựa chọn tốt để tiết kiệm thời gian lọc hạt.
6.4 Dưa hấu để được bao lâu?
- Ở nhiệt độ phòng: 7 – 10 ngày
- Trong tủ lạnh (nguyên quả): 2 – 3 tuần
- Dưa đã bổ: Nên bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và dùng hết trong 2 – 3 ngày
7. Tổng kết
Dưa hấu có nhiều loại khác nhau và mỗi loại lại phù hợp với nhu cầu sử dụng riêng: ăn trực tiếp, ép nước hay trưng bày. Việc hiểu và phân biệt đúng các loại dưa hấu sẽ giúp bạn chọn được quả dưa ngon, tránh mua phải dưa nhạt, bở hoặc non.
Đừng bỏ lỡ:
- Các Loại Trái Cây Cúng Rằm, Mùng Một Đem Lại Tài Lộc
- Những Loại Hoa Quả Tốt Cho Sức Khỏe Không Nên Bỏ Qua
- Mua hoa quả ở VinMart có đảm bảo không?
