Cam Cao Phong là một trong những loại cam nổi tiếng của Việt Nam, thường được người tiêu dùng nhắc đến với hương vị ngọt thanh, mọng nước và dễ ăn. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn cam Cao Phong là cam gì, có phải là một giống cam riêng hay chỉ là tên gọi theo vùng trồng. Bài viết dưới đây, Bách hóa tin tức sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ bản chất của cam Cao Phong, từ nguồn gốc, đặc điểm nhận biết cho đến giá trị dinh dưỡng và cách sử dụng đúng cách.
Mục lục
1. Cam Cao Phong là cam gì?
1.1 Nguồn gốc cam Cao Phong
Cao Cam Phong có nguồn gốc từ vùng đất huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình. Thực tế, giống cam này vốn có nguồn gốc từ giống cam Xã Đoài (Nghệ An), được mang về đây trồng thử nghiệm từ những năm 1960. Nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc thù, giống cam trồng tại đây cho chất lượng ổn định, hương vị đặc trưng và được người tiêu dùng nhận diện dưới tên gọi Cam Cao Phong.
Trải qua hơn nửa thế kỷ, nhờ sự phù hợp tuyệt đối với đất đỏ ba-zan và khí hậu mát mẻ ở độ cao trung bình 300m so với mực nước biển, cây cam đã bén rễ và phát triển vượt trội. Năm 2014, cam Cao Phong chính thức được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận chỉ dẫn địa lý, khẳng định vị thế và chất lượng trên bản đồ nông sản Việt Nam.
1.2 Đặc điểm nhận biết cam Cao Phong
Cao Cao Phong thường có những đặc điểm nhận biết khá rõ ràng:
- Hình dáng quả: Quả tròn hoặc hơi dẹt, kích thước trung bình, không quá đồng đều do trồng tự nhiên theo mùa vụ
- Vỏ cam: Mỏng vừa phải, hơi sần sùi nhưng khi chín có độ bóng tự nhiên. Màu sắc chuyển dần từ xanh sang vàng cam rực rỡ khi vào chính vụ
- Tép cam: Màu vàng mọng nước, mềm, ít xơ, ít hạt (không có hạt tùy giống)
- Hương vị: Ngọt thanh tự nhiên (không ngọt gắt), kèm theo chút chua nhẹ rất tự nhiên và đặc biệt là mùi thơm dịu dàng, sảng khoái lan tỏa ngay khi vừa bổ quả
- Mùa vụ: Cam Cao Phong có mùa vụ rõ ràng, chính vụ rơi vào tháng 10 – tháng 12, lúc này cam có vị ngọt đậm, chất lượng tốt nhất. Nắm đúng mùa vụ giúp người tiêu dùng mua cam ngon với giá hợp lý, đồng thời tránh mua phải cam trái vụ kém chất lượng
2. Giá trị dinh dưỡng của cam Cao Phong
Theo nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng học Quốc gia Việt Nam, trong 100g cam Cao Phong cung cấp:
- 47 kcal
- 87.5g nước
- 50mg vitamin C
- 2.4g chất xơ
- 11.8g carbohydrate
- 181mg kali
- 40mg canxi
- 20mg photpho
- 0.9g protein
- 30mcg acid folic
3. Cam Cao Phong có tác dụng gì?
Không chỉ là món tráng miệng thơm ngon, ăn cam Cao Phong thường xuyên với liều lượng hợp lý còn mang lại rất nhiều lợi ích vàng cho sức khỏe:
3.1 Tăng cường hệ miễn dịch
Với hàm lượng vitamin C dồi dào, cam Cao Phong giúp cơ thể sản sinh bạch cầu, tăng khả năng phòng chống các bệnh cảm cúm, cảm lạnh, viêm họng và các tác nhân gây bệnh từ môi trường xung quanh.
3.2 Hỗ trợ tim mạch
Hợp chất Flavonoid và Kali trong cam giúp làm giãn mạch máu, điều hòa huyết áp ổn định và giảm lượng cholesterol xấu trong máu, từ đó ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch đột quỵ, đau tim,…
3.3 Hỗ trợ tiêu hóa
Lượng chất xơ hòa tan trong cam có tác dụng kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và làm sạch hệ tiêu hóa. Việc uống một ly nước cam mỗi ngày là cách tự nhiên để bảo vệ dạ dày và đại tràng.
3.4 Chống lão hóa và tốt cho da
Vitamin C chính là thành phần quan trọng để cơ thể tổng hợp Collagen, giúp da săn chắc, làm mờ vết thâm và ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn. Các chất chống oxy hóa còn giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV.
4. Cách chọn cam Cao Phong ngon, mọng nước
Để chọn được những trái cam Cao Phong chuẩn chỉnh nhất, bạn hãy nằm lòng các bí quyết sau đây:
- Quan sát cuống quả: Chọn quả còn cuống xanh, lá tươi. Nếu cuống đã héo hoặc rụng nhưng vết rụng còn tươi thì đó là cam mới hái
- Trọng lượng: Cầm quả cam lên thấy nặng tay so với kích thước thì đó là quả mọng nước
- Vỏ cam: Chọn quả vỏ mỏng, da bóng mịn ở phần đáy. Tránh những quả có vỏ quá dày vì thường ít nước và vị nhạt
- Màu sắc: Nên chọn quả có màu vàng đồng đều. Nếu quả có màu vàng loang lổ thì có thể là cam chín héo hoặc không chín đều trên cây
- Địa điểm mua: Nên chọn mua cam tại các địa điểm bán uy tín lâu năm, có thương hiệu, có tên tuổi trên thị trường để được cam kết về chất lượng và quyền lợi
Xem ngay: Mua hoa quả ở VinMart có đảm bảo không?
5. Cách bảo quản cam Cao Phong tươi lâu
Cam Cao Phong không dùng chất bảo quản thường có thời gian sử dụng từ 7 – 10 ngày. Để giữ cam tươi lâu hơn:
- Nhiệt độ thường: Để cam ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Không nên để trong tui nilon kín vì dễ gây hấp hơi dẫn đến thối nhũn.
- Trong tủ lạnh: Gói từng quả vào giấy báo hoặc cho vào túi đục lỗ, để ở ngăn mát (5 – 10 độ C). Cách này có thể giữ cam tươi ngon lên đến 2 – 3 tuần.
Lưu ý: Không nên rửa cam trước khi bảo quản lâu ngày vì độ ẩm có thể khiến cam nhanh thối hỏng.
6. Câu hỏi FAQ thường gặp
6.1 Cam Cao Phong có ngọt không?
Có. Cam Cao Phong nổi tiếng với hương vị ngọt thanh tự nhiên, xen chút chua nhẹ, dễ ăn và không gây ngán.
6.2 Bà bầu ăn cam Cao Phong được không?
Có. Cam cung cấp Axit Folic ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng cho mẹ và Canxi giúp phát triển khung xương chắc chắn cho bé. Tuy nhiên, mẹ bầu nên ăn cải múi thay vì chỉ uống nước để tận dụng chất xơ.
6.3 Người tiểu đường có ăn được cam Cao Phong không?
Có. Cam Cao Phong có chỉ số đường huyết (GI) ở mức trung bình thấp. Tuy nhiên, người tiểu đường nên ăn tối đa 1 quả/ngày và nên ăn cá múi, tránh uống nước ép nguyên chất vì nước ép làm tăng đường huyết nhanh hơn.
6.4 Cam Cao Phong ăn lúc nào ngon nhất?
Cam Cao Phong ăn ngon nhất khi vào chính vụ (tháng 10 – tháng 12), thường là giai đoạn cam chín tự nhiên, tép mọng nước và vị ngọt rõ ràng hơn.
Xem thêm: Tháng 10 là mùa trái cây gì? 11 loại ngon bổ, không hóa chất
7. Tổng kết
Cam Cao Phong là tên gọi theo vùng trồng, không phải là một giống cam riêng biệt. Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi của huyện Cao Phong – Hòa Bình, các loại cam trồng tại đây có hương vị dễ ăn, chất lượng ổn định và được nhiều người tiêu dùng tin tưởng. Việc hiểu đúng cam Cao Phong là cam gì, cùng cách chọn và sử dụng hợp lý, sẽ giúp bạn tận dụng tốt giá trị dinh dưỡng của loại trái cây quen thuộc này trong chế độ ăn hằng ngày.
Xem thêm:
- Mùa cam sành miền Tây vào tháng mấy? Mẹo chọn cam sành ngon
- Những Loại Hoa Quả Tốt Cho Sức Khỏe Không Nên Bỏ Qua
